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陳定宗 一茶一坐董事長(zhǎng) 打造世界級(jí)餐飲品牌有幸采訪(fǎng)到陳定宗是我們對(duì)“一茶一坐”餐飲連鎖企業(yè)最好的取經(jīng)機(jī)會(huì)，因此筆者精心準(zhǔn)備了滿(mǎn)滿(mǎn)兩頁(yè)紙的采訪(fǎng)提綱，健談的陳定宗對(duì)一茶一坐傾注的激情讓我們震驚。 見(jiàn)到陳定宗的第一眼，笑容迎面而來(lái)，略微發(fā)福的身材，筆挺的西裝......
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賀光啟 呷哺呷哺董事長(zhǎng)賀光啟，作為呷哺呷哺餐飲管理有限公司的老板，利用做珠寶的經(jīng)驗(yàn)去做火鍋、首創(chuàng)“吧臺(tái)式”座位、降低大廚的作用、實(shí)現(xiàn)配餐的標(biāo)準(zhǔn)化、打破餐飲連鎖的“20家店面定律”、拒絕無(wú)數(shù)投資人、目標(biāo)是在每座城市比肯德基多一家店。 對(duì)......
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韓 冬 北京麻辣誘惑董事長(zhǎng) 餐飲業(yè)的工業(yè)化之路麻辣誘惑，以它的麻辣“誘惑”了不少食客。很多餐飲企業(yè)爭(zhēng)相用各種與麻辣有關(guān)的稱(chēng)號(hào)“武裝”自己的飯店，但目前，這些餐廳都還沒(méi)有做到麻辣誘惑的規(guī)模。以麻辣為主的川菜系是目前餐飲市場(chǎng)中最受消費(fèi)者喜愛(ài)的菜系，隨之帶來(lái)的......
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順 翔 杭州知味觀味莊總經(jīng)理董人物背景 董順翔，杭州知味觀味莊總經(jīng)理，杭州飲食圈“教父”級(jí)的人物 他是一位非常勤奮，也非常感性的職業(yè)經(jīng)理人。中國(guó)烹飪大師、世界廚藝大師。他銳意改革，創(chuàng)出體現(xiàn)浙菜特色的新菜系列，并在此基礎(chǔ)上吸取西洋菜之特長(zhǎng)，推......
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麥繼良 把工作當(dāng)成樂(lè)趣懷抱著一顆感恩祖國(guó)的心，麥繼良從加拿大來(lái)到香港，他想要把所學(xué)的知識(shí)在祖國(guó)大地傳播，為國(guó)家的繁榮做出一些貢獻(xiàn)。在酒店行業(yè)堅(jiān)守了三十多年，他始終保持著一顆熱情的心迎接挑戰(zhàn)。 七月的香港正是酷熱的夏季，但這絲毫不影響......
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蘇敬軾 中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)總裁祖籍山西，生于臺(tái)灣。1989年，蘇敬軾加入肯德基。1993年，蘇敬軾成為肯德基北亞地區(qū)副總裁，并于次年擔(dān)任亞洲地區(qū)副總裁。1997年，百事可樂(lè)公司決定將所屬的餐館業(yè)務(wù)剝離（包括肯德基、必勝客、塔可鐘在內(nèi)的三個(gè)連鎖快餐業(yè)務(wù)......
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王 剛 北京眉州東坡餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)人物背景 北京眉州酒店管理有限公司董事長(zhǎng)。眉山市政協(xié)常委；眉山市工商聯(lián)（總商會(huì)）副會(huì)長(zhǎng)；眉山北京商會(huì)會(huì)長(zhǎng)；北京美食聯(lián)盟輪值主席。 1996年6月6日，創(chuàng)建北京眉州東坡酒樓，現(xiàn)已在全國(guó)開(kāi)辦了三十余家連鎖店，成立了集團(tuán)總......
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湯瑞仁 韶山毛家飯店董事長(zhǎng)人物背景： 湯瑞仁，女，1930年3月出生，現(xiàn)任韶山毛家飯店發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)，韶山毛家飯店經(jīng)理，系湖南省工商聯(lián)執(zhí)委，湘潭市工商聯(lián)執(zhí)委，市婦聯(lián)執(zhí)委，市個(gè)私協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，韶山市政協(xié)常委，韶山毛澤東紀(jì)念園總顧問(wèn)。榮獲過(guò)“......
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張和平 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總經(jīng)理小小面食打天下。面點(diǎn)王不僅振興了民族快餐，還是深圳第一家混合所有制改革的首例成功者。他善于借鑒洋快餐的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理方式，融入中國(guó)傳統(tǒng)文化，使得面點(diǎn)王的面條顯示出不同的特色和味道。面點(diǎn)王一直圍繞“面”字做文章......
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劉 英 重慶阿興記大飯店董事長(zhǎng)人物背景： 劉英，重慶市涪陵巴人餐飲有限公司，重慶阿興記大飯店董事長(zhǎng)。 中共黨員，研究生，食品工程師。國(guó)家酒家酒店二級(jí)評(píng)委、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事、重慶市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、重慶市總商會(huì)餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、重慶市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)......
