行業(yè)新聞
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CFE2012第七屆搜廚國(guó)際調(diào)味大師邀請(qǐng)賽爭(zhēng)霸廣州
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: mw “ 廚之精湛,味之驚艷 ” ,由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)與搜廚網(wǎng)共同主辦的搜廚國(guó)際調(diào)味大師爭(zhēng)霸賽將迎來(lái)第七屆,大賽再次牽手 2012 中國(guó)(國(guó)際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng) CFE2012 )于 10 月 31 日 在廣州......
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專(zhuān)訪(fǎng)合肥餐飲傳奇王守東
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: mw [摘要 ] 王守東,翰林酒店管理集團(tuán)總監(jiān),曾經(jīng)在外國(guó)參加比賽時(shí)現(xiàn)場(chǎng)表演過(guò) “ 快速雞丁 ” ,從殺雞、褪毛、炒熟、上桌只要 1 分 30 秒。這道菜曾經(jīng)獲得了合肥市第三屆絕技絕活比賽金獎(jiǎng)。 早就聞名合肥翰......
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全聚德雙榆樹(shù)店推出半價(jià)招牌菜 美味又實(shí)惠
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: bjl [ 摘要 ] 據(jù)悉,全聚德雙榆樹(shù)店推出“特定日半價(jià)招牌菜”優(yōu)惠活動(dòng)。 全聚德雙榆樹(shù)店推出“特定日半價(jià)招牌菜”優(yōu)惠活動(dòng)。該店銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人表示,凡是在每周三到店消費(fèi)的顧客,持招商銀行信用卡結(jié)賬都可以......
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全聚德三元金星讓你吃到正宗的北京烤鴨
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: bjl [ 摘要 ] 許多人到北京游玩一定要吃北京烤鴨,然而正宗的北京烤鴨必須用正宗的北京鴨烤制,全聚德三元金星就做到了這一點(diǎn),實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的一條龍生產(chǎn)、加工。 談到北京烤鴨,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)大師艾廣......
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粗菜淡飯:開(kāi)快樂(lè)的餐廳 干開(kāi)心的事業(yè)
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: mw [ 摘要 ] 熊斌經(jīng)營(yíng)過(guò)湖北省文化廳下屬的楚游宮、明星酒店,業(yè)績(jī)不俗,曾接待過(guò)多位演業(yè)界大腕和外國(guó)政要。但他卻離開(kāi)了明星酒店,走出了屬于自己的路,他經(jīng)營(yíng)的 “ 粗茶淡飯 ” 餐廳名揚(yáng)全國(guó)。 2012 年 ......
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“當(dāng)代四大名廚”陳緒榮回鄉(xiāng)收徒
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: mw [ 摘要 ] 7 月 10 號(hào)晚, “ 當(dāng)代四大名廚 ” 陳緒榮在湖北黃石陽(yáng)新舉行了盛大的收徒儀式!收徒儀式由大冶市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)羅文主持,黃石市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)和大冶市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)的......
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未來(lái)餐廳盡顯創(chuàng)意 用餐氛圍隨意調(diào)節(jié)
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: mw [ 摘要 ] 在 2012 年國(guó)際餐飲博覽會(huì)上,未來(lái)餐廳亮相,未來(lái)餐廳具備許多高科技和新創(chuàng)意,一起來(lái)看看吧。 機(jī)器人服務(wù)員、虛擬迎賓、心情點(diǎn)餐、百變環(huán)境、菜品追溯 …… 在剛剛結(jié)束的 2012 年國(guó)際餐飲博覽......
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提高競(jìng)爭(zhēng)力 餐飲業(yè)必須走“五化”之路
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: mw [ 摘要 ] 近年來(lái),我國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模大,增速快,然而仍以粗放式為主,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,我國(guó)餐飲業(yè)要想占有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),提高競(jìng)爭(zhēng)力,就必須走標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、連鎖化和信息化之路是方向。 近日由(國(guó)家......
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上海蘭會(huì)所所在物業(yè)將于7月底被拍賣(mài)
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: cy [ 摘要 ] 15 日,記者了解到,上海蘭會(huì)所已停業(yè),有關(guān)司法部門(mén)決定于七月底將蘭會(huì)所所在物業(yè)拍賣(mài),拍賣(mài)后將進(jìn)行修補(bǔ)、修繕工程,然后再重新開(kāi)業(yè)。 “上海蘭會(huì)所”所在物業(yè)傳出將被拍賣(mài)的消息。 據(jù)報(bào)道,......
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日本餐飲連鎖丸龜制面登陸上海
來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯: cy [ 摘要 ] 據(jù)悉,日本餐飲連鎖丸龜制面現(xiàn)已登陸上海,廚房為開(kāi)放式,而且可以自選配餐。 據(jù)悉,在日本擁有 500 多家連鎖店的餐飲連鎖丸龜制面現(xiàn)已登陸上海日月光中心 B2 ,它被稱(chēng)為日本的“外婆家”,在......