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除了做咖啡和做咖啡館的選擇，從新晉咖啡品牌中我們看到了什么？對(duì)于我國(guó)近代餐飲的發(fā)展實(shí)際來(lái)說(shuō)，其下咖啡品類(lèi)有兩次相互協(xié)同的新生，其一由星巴克主導(dǎo)，其二由瑞幸牽頭。具體來(lái)說(shuō)，早前星巴克第三空間概念被認(rèn)可后引發(fā)了第一次咖啡風(fēng)潮，而之后雖然在業(yè)內(nèi)風(fēng)評(píng)不一，但瑞幸咖啡的上市確實(shí)......
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疫情后反思：新零售不是餐飲救命稻草，供應(yīng)鏈才是！2020年的餐飲新零售，勢(shì)必和疫情分不開(kāi)了。在堂食生死未卜的那段時(shí)間，消費(fèi)者和餐飲老板一樣焦急。除了外賣(mài)，電商新零售成了他們高度依賴(lài)的溝通方式。 被一搶而空的自熱小火鍋、螺螄粉和拉面，本來(lái)可能是去年的庫(kù)存。疫情硬生......
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百勝中國(guó)不受待見(jiàn)肯德基也撐不起百勝中國(guó)的股價(jià)！ 今年9月10日，中國(guó)最大的連鎖餐飲公司百勝中國(guó)，在香港聯(lián)交所主板二次上市，股價(jià)上市即破發(fā)。擁有肯德基、必勝客等知名餐飲品牌、近萬(wàn)家門(mén)店，百勝中國(guó)-S（09987.HK）上市已近1月，股價(jià)始終未......
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西貝老板賈國(guó)龍被罵，冤枉嗎？這還用問(wèn)嗎？當(dāng)然不冤枉。 “‘996’算個(gè)啥，我們是‘715’。不止我一個(gè)人這樣，我們多少干部為了把飯做好，沒(méi)日沒(méi)夜干了32年，才有了西貝今天的一點(diǎn)成就。 讓員工干得值，干得愿意，高高興興地‘715、白加黑、夜總會(huì)’，喜悅......
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外賣(mài)小哥冒死狂奔的命運(yùn)永遠(yuǎn)不會(huì)改變，除非美團(tuán)餓了么合并！最近兩天，外賣(mài)小哥送餐時(shí)間的問(wèn)題成為了全社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。 事情的起因主要是因?yàn)槿宋锇l(fā)表的一篇爆文《外賣(mài)騎手,困在系統(tǒng)里》，由于文章閱讀量影響甚廣，餓了么、美團(tuán)紛紛針對(duì)此出來(lái)回應(yīng)熱議話(huà)題。 其中餓了么表示，公司將推......
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連咖啡大撤退：線(xiàn)下咖啡店，不“香”了一人、一座、一咖啡，坐在城市中，看時(shí)光從眼前流過(guò)…… 美好不是永恒的，咖啡店，這門(mén)愜意的生意好像突然“不香”。 今年以來(lái)，先是一度瘋狂開(kāi)店的瑞幸咖啡開(kāi)始進(jìn)行門(mén)店收縮；接著，COSTA宣布關(guān)閉中國(guó)區(qū)約10%的門(mén)店；最近，......
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日本吉野家敗退，海外餐飲企業(yè)正陷關(guān)店潮雖然對(duì)此次關(guān)店風(fēng)潮，吉野家給出的官方解釋是“疫情所致”，但實(shí)際上吉野家的困境由來(lái)已久。 日前，吉野家宣布將在全球范圍內(nèi)關(guān)閉150 家門(mén)店，其中將在日本國(guó)內(nèi)關(guān)閉 100 家，海外關(guān)閉 50 家。據(jù)外媒報(bào)道，今年3月-5月，吉野家......
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餐飲店每桌不超8人，實(shí)名登記！廣東陸豐再發(fā)通知日前，廣東陸豐市發(fā)布《關(guān)于全市餐飲服務(wù)單位禁止群體性聚餐的緊急通知》，提出“禁止餐飲服務(wù)單位辦理紅白喜事酒席”等要求。今日，陸豐再次發(fā)布補(bǔ)充通知，對(duì)在餐飲店就餐提出新的要求：餐飲單位經(jīng)營(yíng)每桌不得超過(guò)8人；用餐人......
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國(guó)風(fēng)盛行，奈雪+故宮聯(lián)名食品如何順勢(shì)而為近日，奈雪的茶聯(lián)手朕的心意?故宮食品推出了2款“芳盒”系列月餅。 月餅設(shè)計(jì)從古董瓷器、掐絲琺瑯、宋徽宗喜愛(ài)的字畫(huà)等文物中獲得靈感，將傳統(tǒng)文化融入月餅之中。 2款月餅禮盒“芳盒?丹若著錦”、“芳盒?鳳凰?羽”既像是穿越......
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九毛九上半年財(cái)報(bào)：營(yíng)收9.5億元，同比下降23.2%8月24日晚間，九毛九發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2020年上半年九毛九實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9.5億元，同比下降23.2%，低于彭博一致預(yù)期的9.89億元；公司權(quán)益股東應(yīng)占期內(nèi)虧損為8590萬(wàn)元，經(jīng)調(diào)整后純凈虧損達(dá)到1.15億元。收入減少的原因......
