發(fā)表時間：2013-7-31

有效期：15天

 

職位描述：

1、根據(jù)公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略，組織制定本區(qū)域的發(fā)展戰(zhàn)略，報董事會審核；

2、監(jiān)督、控制經(jīng)營計劃的實施過程，并對結(jié)果負全面責任；

3、組織制訂區(qū)域的營銷計劃，組織開拓營銷渠道，提高品牌知名度，挖掘潛在客戶；

4、負責區(qū)域員工隊伍建設(shè)，做好人員定崗、定編工作，降低人工成本；

5、定期主持召開各分店管理人員例會，對重大事項進行決策；

6、組織分析營業(yè)成本，采取有效措施，加強成本控制，降低費用，增加盈利，開發(fā)潛在利潤控制食品和飲品的標準、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品的管理；

7、完成公司下達的食品成本指標、人工成本指標和費用指標；

8、主持制訂區(qū)域內(nèi)各分店員工的培訓計劃，提高服務技能，提升服務理念；

9、審批基層員工提成、獎金、調(diào)級等申請；

10、監(jiān)督食品衛(wèi)生，督促檢查員工個人衛(wèi)生，每天檢查廚房和餐廳衛(wèi)生狀況，使之符合國家、當?shù)匾?guī)定，符合公司要求；

11、定期組織對分店資產(chǎn)的盤點，有效控制資產(chǎn)的損失、流失；

12、組織相關(guān)人員對各分店資產(chǎn)實行有效維護、保養(yǎng)；

13、完成上級交辦的其他任務。

 

崗位要求：

1、專科以上學歷，酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)；

2、具備市場推廣和營銷專業(yè)知識、相關(guān)的經(jīng)營管理知識、法律知識、餐飲知識；

3、3年以上大型餐飲企業(yè)的多店管理經(jīng)歷；

4、熟練應用OFFICE及相關(guān)辦公軟件；

5、具備較強的溝通能力、公關(guān)能力、計劃執(zhí)行能力、組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導能力、判斷與決策能力、影響力、凝聚力。

 

月    薪：18－20K

 

工作地點：合肥