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網(wǎng)址：wxasic.com陶陶居十甫總店關(guān)門停業(yè) 老字號餐企該何去何從？
發(fā)布時間：2018-09-04
近日，一則“陶陶居十甫店將于9月3日凌晨零點結(jié)業(yè)”的消息傳遍了老廣們的朋友圈。今晨，記者到十甫路20號陶陶居總店所在發(fā)現(xiàn)，這家百年老號已經(jīng)閉門拒客了。據(jù)了解，廣州本地餐飲企業(yè)幸運(yùn)樓對陶陶居上下九總店的經(jīng)營權(quán)將在9月11日到期。
9月3日9時許，熱鬧的上下九步行街顯然還沒蘇醒，而往日熙熙攘攘的陶陶居茶樓也出乎意料地配合了這寂靜的氣氛。
記者在現(xiàn)場看到，十甫路20號陶陶居酒家、十甫路22號陶陶居餅店均拉上大閘，店內(nèi)烏燈黑火，餐桌和餐椅已經(jīng)疊放在一邊，只有三兩個員工在內(nèi)。而大門口則有一張方形小紅紙，上書12個字：“內(nèi)部裝修，不便之處，敬請原諒”。
記者詢問店員該店將裝修到何時，店員表示并不清楚詳情。
“哎呀，關(guān)門啦，怎么辦？要不去蓮香樓吧。”兩名游客到廣州游玩，首站選的就是上下九步行街，她們告訴記者，本打算到陶陶居喝早茶，體驗一下本地人生活，待早茶畢，步行街開市，就去逛街，誰知撲了個空。“幸好這上下九的老茶樓不止一家。”
一名老茶客告訴記者，“大家說昨夜在微信里有通知，我們老人家不玩微信就不知道了！”也有不少路過的老街坊邊走邊惋惜地說：“執(zhí)笠咯，老字號生意都難做啊�！�
9時30分許，一輛小貨車開到陶陶居店門前，店員開始把店內(nèi)打包好的設(shè)備搬上車。
隨后記者查找陶陶居十甫路總店的經(jīng)營者——幸運(yùn)樓酒家的微信公眾號，并沒有“內(nèi)部裝修”的相關(guān)公告。
?老字號品牌現(xiàn)由三方共用
據(jù)了解，由于合約等歷史問題，目前，陶陶居餐飲仍是由幸運(yùn)樓和食尚餐飲公司各自運(yùn)營，幸運(yùn)樓負(fù)責(zé)陶陶居上下九老店，而陶陶居全國品牌運(yùn)營和開業(yè)則歸屬于食尚餐飲，而廣州工業(yè)發(fā)展集團(tuán)下屬的廣州飲食集團(tuán)則是“陶陶居”商標(biāo)及品牌的所有權(quán)人。幸運(yùn)樓和食尚餐飲只獲授權(quán)負(fù)責(zé)陶陶居餐飲的運(yùn)營，但包括月餅、餅干等陶陶居品牌的食品加工仍是由廣州工業(yè)發(fā)展集團(tuán)下屬的國資公司來生產(chǎn)及營銷。
廣州市工業(yè)發(fā)展集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，經(jīng)過集團(tuán)和幸運(yùn)樓方面多次溝通后，約定合同到期后不再續(xù)約。2018年9月11日與幸運(yùn)樓合同到期后，上下九陶陶居將向社會招標(biāo)。
?陶陶居小檔案
廣州人飲茶歷史悠久，從清乾隆十年(1745年)在今海珠區(qū)開業(yè)的成珠樓開始，老字號茶樓因此產(chǎn)生，后發(fā)展成茶樓文化，其建筑風(fēng)格有嶺南建筑特色，同時具有深厚文化積淀，深為文人墨客與老百姓所喜。隨著歷史發(fā)展、廣州商貿(mào)繁榮，廣州茶樓大興，惠如、多如、太如、東如、南如、陶陶居、陸羽居相繼出現(xiàn)，當(dāng)時并稱“九如三居”。20世紀(jì)開始又有了文園、南園、西園等“四大茶樓”，之后還有廣州酒家、北園、泮溪、南園酒家等。
傳統(tǒng)的廣州茶樓中，最享盛譽(yù)的要數(shù)陶陶居、蓮香樓、惠如樓。陶陶居位于市荔灣區(qū)第十甫路(上下九步行街)，創(chuàng)建于1880年(清光緒6年)，居原名葡萄居，后由廣東巨商譚杰南購入后改名，取其“樂也陶陶”之意�？涤袨榈綇V州講學(xué)時，是該茶樓的常客，傳說茶樓大堂耀眼牌匾上的“陶陶居”題字正是康有為親筆。
來源：廣州參考
