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    民營餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

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經(jīng)驗與技能及文化的適配性

創(chuàng)新崗位的方向共創(chuàng)

團隊要招一致還是多樣性的人

    內(nèi)卷時期對高管提出了哪些新的要求

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常獵崗:

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-總部職能一號位: 營運總監(jiān)、HRD、市場總監(jiān)、供應(yīng)鏈總監(jiān)、食安總監(jiān)、加盟總監(jiān)等

 

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7-11的選址經(jīng)驗送給你!

發(fā)布時間:2017-07-30
7-11遍布全球,領(lǐng)銜零售業(yè),是馬云布局的新零售業(yè)的 強大對手。同時,7-11員工的人均創(chuàng)收也與阿里巴巴不相上下。這篇文章為你奉上千萬創(chuàng)業(yè)者想知道的選址真相, 好的揭秘,沒有之一。

  有人說,開好一家店, 重要的不是選址,但選址沒做好,肯定會要了你的命。

  7-11便利店對于選址有獨到的規(guī)定,比如避免在道路狹窄的地方、停車場小的地方、入口狹窄的地方開店等。

  放眼7-11便利店的分布,有街邊店,有廣場店,有shoppingMall店,也有寫字樓底商店,面積有大有小,基本涵蓋了所有的門店形式。雖然是零售業(yè),但大多賣食品,因此對于餐飲、咖啡甜品等也可參考。

  首當其沖的是產(chǎn)品和定位

  無論是開在哪里,你首先得知道自己要賣什么,而不是盲目地去尋找地方。等你找到了好位置再開始考慮你要做什么,你要怎么樣的風(fēng)格,那就太浪費錢了……房東或者商場不會等你想好產(chǎn)品再問你收錢的。

  關(guān)于產(chǎn)品如何定位,給你4個提示:

  1、細分。你不可能滿足所有消費人群。那么,把整個市場進行拆分,選擇一個目標群體。

  2、調(diào)研。無論是填問卷還是蹲點觀察,調(diào)研可以獲得目標人群的需求。這些需求甚至可以用來在以后指導(dǎo)新產(chǎn)品開發(fā)或產(chǎn)品改進。

  3、角度。在調(diào)研的時候,一個很重要的角度是你目標產(chǎn)品競爭品牌的市場開發(fā)程度。

  4、包裝。營銷是一個綜合的銷售行為。除了產(chǎn)品之外,還要考慮價格、促銷和售賣渠道。

  選址:把運氣化作實力

  有人說選址兩分靠經(jīng)驗,八分靠運氣。有的時候你找了幾個月都沒找到個合適的,有時候一天可能就定下來,一拍即合。是不是跟談戀愛一樣?不過好歹還是有些方法的。

  3個談判策略:

  1、直接談。對于商場或者寫字樓或者廣場來說,剛開始在你還沒有任何品牌知名度的情況下,只能想方設(shè)法搞到對方招商部門的電話,然后去跟人家談。

  但 次有可能被拒絕。因為你沒有任何背景,你連一家店都沒有,憑什么進到我們這?

  2、BP出馬。直接談?wù)劜幌氯サ臅r候,如果有一本能讓人眼前一亮的BP(也就是品牌說明書),獲得青睞的可能性就會很大。

  3、選擇加盟。普通人也許做不出足夠吸引人的BP,這時,加盟不失為一種很討巧又方便的開店策略。

  因為大多數(shù)正規(guī)的招商企業(yè)都能設(shè)計一套很酷炫讓人過目不忘的BP,讓無數(shù)招商部門的人有著必須要見一下你的強烈欲望,這就有了初期跟各大商場見面談的機會。

  到今天,7-11已經(jīng)不再需要自己去找招商部門了,都是各大商場的招商主動來找它,希望7-11可以進駐,其中許多都是上海、北京、廣州、杭州、南京等大城市的一級商場。

  不過一些特別強勢特別傲嬌的商場也例外,或許需要你拎著幾十萬現(xiàn)金,去當開門鑰匙。建議這樣的商場就不要考慮了。這幾十萬做什么不好呢?是不是。

  不要放棄談價格,然后再簽意向書

  接下來是談價格,商場會給你一個落位圖和價格offer,你需要自己算一下是否能承擔(dān)。

  我們也給你透露4個行內(nèi)秘密(以上海的價位為例,僅供參考):

  1、一樓 貴。一般是一樓的位置 貴,或者是B1B2美食層 貴。價格每個商場不一樣,一般較好的商場大約在30-40元/每平/每天。

  2、地鐵中轉(zhuǎn)站 貴。更好的商場(就是指那些地鐵中轉(zhuǎn)站人流極其大的)例如上海的來福士,地下一層的價格高達100+元/每平/每天;龍之夢的B1都要到70+元/每平/每天。也就是說,哪怕只要一個40平米的店面,一個月也是12萬的房租!!

  你賺的錢是不是都用來交學(xué)費了,不要被商場的宏大遠景,巨大人流所沖昏頭。因此,在資金有限的條件下,避開商場一樓和地鐵中轉(zhuǎn)站是比較明智的。

  3、價格是可以商量的。好了,如果談的不錯,價格是可以經(jīng)過幾個輪回的拉鋸壓下來的。但是,在價格問題上,初期你是沒有任何討價還價能力了,人家說多少基本就是多少了,因為你處于弱勢。但后期,品牌知名度上升,有時可以輕易砍價一半。

  4、意向書 好以公司的名義簽。商場會給你出這個位置的意向書,這個很快,2-3天吧,(一般是需要以公司名義簽的,如果你還在注冊公司要以個人名義簽,一些高檔商場可能手續(xù)就會很復(fù)雜了)后,簽完意向書,交意向金。

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