12月1日，濟南市物價局正式公布了《濟南市餐飲業(yè)價格行為規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），涉及鮮活商品、團購套餐、二次加工、價格促銷等多項明碼標價問題。今后，餐飲經(jīng)營者虛假標價、偷工減料、亂收費用等行為將被嚴格監(jiān)管。據(jù)市物價局相關(guān)人士表示，這是濟南市出臺的首個餐飲行業(yè)價格行為規(guī)范，該規(guī)定自2017年1月1日起施行。菜單新增“容器規(guī)格”一項

　　《規(guī)范》第十七條規(guī)定，餐飲經(jīng)營者應(yīng)標明菜肴品名、容器規(guī)格、計價單位、銷售價格等內(nèi)容。銷售飲料、酒水、香煙的，應(yīng)標明其品名、產(chǎn)地、等級、規(guī)格、計價單位、價格。

　　解讀：吃盤爆炒大蝦，大蝦是河蝦還是海蝦、產(chǎn)自青州還是德州，盛大蝦的盤子有多大，都得說明白。一位業(yè)內(nèi)人士表示，不少消費者曾因菜單的圖片和實物不符而上當受騙，餐飲經(jīng)營者標明容器規(guī)格，有利于消費者更確切認知菜單。市物價局指出，明碼標價還要求餐飲經(jīng)營者做到價簽價目齊全、標價內(nèi)容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標識醒目。對菜肴的品名、容器規(guī)格、計價單位等內(nèi)容也應(yīng)標明。此前濟南市發(fā)布《規(guī)范（征求稿）》時，曾擬規(guī)定：餐飲經(jīng)營者銷售菜肴、面點，應(yīng)按照規(guī)定標明商品名稱、計價單位、主料重量、銷售價格等內(nèi)容，正式出臺的《規(guī)范》刪掉了主料重量這一項。對此，市物價局相關(guān)人士表示，在征求意見的過程中發(fā)現(xiàn)“主料重量”在真正執(zhí)行時不易落實，因此改成了標明“容器規(guī)格”。

　　海鮮、蔬菜等鮮活商品禁標“時令價”

　　《規(guī)范》第十八條規(guī)定，銷售海鮮、果蔬等價格變動比較頻繁的鮮活商品，應(yīng)及時調(diào)整確定價格，并明確標識品名、計價單位、當日價格等內(nèi)容。

　　解讀：不少餐飲商戶尤其是火鍋店、燒烤店，菜單上的海鮮、蔬菜常常標注的是“時令價”。例如長江鰣魚作為時令商品，商家經(jīng)常不標具體價，給個別不良店主隨口要價提供可乘之機。市物價局表示，今后此類品種必須明碼標價并及時調(diào)整。

　　套餐要標注套餐內(nèi)每道菜的單價

　　《規(guī)范》第十九條規(guī)定，可以分解為多件（項）的餐飲消費項目，餐飲經(jīng)營者應(yīng)當同時標識每件（項）的名稱和價格，禁止混合標價或捆綁銷售。采用組合打包方式銷售的商務(wù)套餐、家庭套餐等，應(yīng)當標明套餐的總價及所包含的商品名稱、數(shù)量。

　　解讀：圣誕、元旦、春節(jié)將陸續(xù)來臨，不少餐廳推出節(jié)日套餐，套餐價格從幾百元到幾千元不等。有的飯店甚至不允許顧客單點菜品，只能選擇固定菜單。這條規(guī)定，就是為禁止混合標價及捆綁銷售行為。

　　“天價餐”得放大、加彩

　　《規(guī)范》第二十一條規(guī)定，商品和服務(wù)的計量計價方式與行業(yè)慣例不一致或者標價帶有價格附加條件的，餐飲經(jīng)營者應(yīng)采取擴大字體、突出色彩對比等醒目方式，對相關(guān)內(nèi)容進行特別標識或者以其他合理方式告知消費者。

　　解讀：該條規(guī)定是為避免“青島大蝦”、“新疆切糕”、“海南大魚”等天價賬單宰客情況出現(xiàn)�！叭绻�是同樣的一盤蔥爆海參，別人都是68一盤，你家賣668一盤，那你就得把668元這行字加大加彩�！币晃徊辉妇呙�的消費者這樣認為。

　　首次將餐飲電商納入監(jiān)管范圍

　　《規(guī)范》第八條規(guī)定，以互聯(lián)網(wǎng)方式或者利用第三方電子商務(wù)交易平臺銷售商品和提供服務(wù)的，餐飲經(jīng)營者應(yīng)當遵守價格法律、法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定。

　　解讀：隨著餐飲電商、網(wǎng)上外賣的咨詢、投訴問題增加，《規(guī)范》首次將第三方電子商務(wù)交易平臺納入管理范圍。市物價局相關(guān)負責人表示，《規(guī)范》尚未對電商的具體行為作出明確價格規(guī)定，主要是對經(jīng)營者起到引導(dǎo)規(guī)范作用。

　　“買一贈一”贈的啥？寫清楚！

　　《規(guī)范》第二十四條規(guī)定，餐飲經(jīng)營者開展價格促銷活動，應(yīng)當明示促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品范圍以及相關(guān)限制性條件等內(nèi)容。

　　解讀：在外用餐經(jīng)常出現(xiàn)這樣的情況：店家在醒目位置打著“滿30贈30，買一贈一”等促銷內(nèi)容，而所謂的“贈30元”贈的是30元代金券；所謂的“買一贈一”是指買一盤68元的蔥爆海參，贈一盤土豆絲。上述規(guī)定就是為了避免餐飲企業(yè)打著“買贈”噱頭，虛假宣傳。

　　提醒

　　吃到“天價餐”咋維權(quán)？

　　如果消費者遭遇了“天價餐”、價格欺詐等違規(guī)違法行為如何維權(quán)？

　　市物價局表示，任何單位和個人均可通過“12358”舉報電話、“12358”網(wǎng)上價格舉報系統(tǒng)、信件、傳真、走訪等形式向各級物價局提出價格舉報�！兑�(guī)范》中也明確規(guī)定，消費者對涉及自身權(quán)益的價格糾紛提出價格投訴，可向價格主管部門申請進行調(diào)解。當事人一方拒絕調(diào)解、未能達成調(diào)解協(xié)議或者不執(zhí)行調(diào)解協(xié)議的，消費者可以通過民事訴訟、仲裁等方式維護自身合法權(quán)益。

　　鏈接

　　明碼標價簽格式公布餐飲經(jīng)營者可借鑒

　　《規(guī)范》不僅保護消費者合法權(quán)益，對于餐飲經(jīng)營者也有利好。第三十四條明確規(guī)定：價格主管部門積極創(chuàng)造條件，為餐飲經(jīng)營者提供免費標價簽。記者在市物價局網(wǎng)站看到，市物價局已經(jīng)制出了商品明碼標價簽、價目簿（表）、套餐標價等示范格式的樣本，餐飲經(jīng)營者可借鑒使用。此外，《規(guī)范》第三十六條還指出，餐飲行業(yè)協(xié)會等非企業(yè)組織向餐飲經(jīng)營者及從業(yè)人員提供服務(wù)并收取費用應(yīng)當符合法律、法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定。市物價局指出，《規(guī)范》進一步強化了價格主管部門對餐飲行業(yè)協(xié)會等非企業(yè)組織的合法監(jiān)管，將有效避免餐飲行業(yè)協(xié)會亂收會費的情況。 

來源：大眾網(wǎng)