[摘要] 餐廳怎么維權(quán)？今天，餐飲好案例為大家盤(pán)點(diǎn)一些媒體報(bào)道過(guò)的關(guān)于餐廳維權(quán)難的案例，并對(duì)此給出簡(jiǎn)單可行的建議。

      昨天是3.15，不出意外地，央視315晚會(huì)上，餐飲依然被點(diǎn)名，餓了么驚現(xiàn)黑心作坊已經(jīng)早已有報(bào)道，然而，大多數(shù)中小餐廳都是正規(guī)經(jīng)營(yíng)的，但是他們的權(quán)益，有時(shí)候卻得不到保障……

      今天，餐飲好案例（微信id：canyin120）為大家盤(pán)點(diǎn)一些媒體報(bào)道過(guò)的關(guān)于餐廳維權(quán)難的案例，并對(duì)此給出簡(jiǎn)單可行的建議。

      2015年11月，6名來(lái)自江蘇鎮(zhèn)江的游客在烏魯木齊市一家自助餐廳就餐離開(kāi)時(shí)，剩下了1200克食物，餐廳方此前只要求游客支付100元食材費(fèi)，但游客堅(jiān)持按章罰款2400元。此事經(jīng)網(wǎng)上曝光后，引發(fā)極大關(guān)注。據(jù)了解，事后，餐廳返還了游客的2400元。

      自助餐浪費(fèi)是常見(jiàn)現(xiàn)象，一般餐廳都會(huì)在店內(nèi)張貼浪費(fèi)罰款的告示，然而餐廳維護(hù)自身權(quán)益無(wú)可厚非，但并不具有執(zhí)法權(quán)，因此在法律面前，這些“行業(yè)規(guī)矩”就會(huì)屢屢敗下陣來(lái)。其實(shí)，并非“規(guī)矩”本身違法，而是法律根本管不了那些蒜皮小事，就等同于牛欄難以關(guān)貓一樣。

餐飲好案例建議：

     2014年，部分團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站發(fā)布了包括海底撈、望湘園、麻辣誘惑等著名餐廳在內(nèi)的虛假團(tuán)購(gòu)儲(chǔ)值卡的信息，銷(xiāo)售得特別火爆，為了方便用戶(hù)甄別，這些餐廳紛紛在官網(wǎng)上聲明他們從未授權(quán)任何網(wǎng)站、商家或個(gè)人以打折、優(yōu)惠等形式銷(xiāo)售“儲(chǔ)值卡”，在非各直營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)的“儲(chǔ)值卡”無(wú)法保證其真?zhèn)危�并提醒顧客需�?jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

      據(jù)悉，這些網(wǎng)上出售的儲(chǔ)值卡有的是買(mǎi)了卡用不完試著掛在網(wǎng)上賣(mài)的普通消費(fèi)者；有的是為了要發(fā)票，即從餐廳門(mén)店一次性購(gòu)買(mǎi)多張“儲(chǔ)值卡”并一次性開(kāi)發(fā)票，在拿到發(fā)票后把這些不影響二次銷(xiāo)售的卡放到網(wǎng)上便宜賣(mài)。甚至還出現(xiàn)一種出售各種優(yōu)惠卡的公司，專(zhuān)門(mén)出售通過(guò)各類(lèi)渠道購(gòu)買(mǎi)的餐廳“儲(chǔ)值卡”來(lái)獲取利益。這些“儲(chǔ)值卡”的來(lái)源更是渠道繁多，有稱(chēng)在門(mén)店批發(fā)購(gòu)買(mǎi)的，還有稱(chēng)通過(guò)內(nèi)部渠道引進(jìn)的，如淘寶網(wǎng)上一家以經(jīng)營(yíng)麻辣誘惑“儲(chǔ)值卡”為主的名為“PRINCESS MALL”的店鋪的銷(xiāo)售員就表示，他們賣(mài)得這么便宜是因?yàn)閮?nèi)部有渠道，至于什么渠道，他表示不便透露。

      餐廳曾出面與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站協(xié)商讓部分信息下線(xiàn)，但是協(xié)商效果不大，無(wú)奈通過(guò)發(fā)律師函的方法進(jìn)行維權(quán)，但之后又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)多家團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站也出現(xiàn)類(lèi)似信息。最后，餐廳只能通過(guò)發(fā)布聲明以及在餐廳前臺(tái)貼出相關(guān)告示等手段提醒消費(fèi)者切勿上當(dāng)受騙。

餐飲好案例建議：

      發(fā)生此事的原因之一，是當(dāng)時(shí)這些餐廳并沒(méi)與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，故給一些人占了空子。因此，建議餐廳積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，把互聯(lián)網(wǎng)作為宣傳手段之一。

     一天晚上，一商場(chǎng)的麻辣香鍋正在搞清潔，水流到地上積了一大灘，48歲的劉小姐的女兒剛跑過(guò)去就滑到了，劉小姐跑過(guò)去扶女兒，也摔倒在地上。劉小姐以摔傷為由要求餐廳賠償3000元精神損失費(fèi)，餐廳報(bào)警后，警察要求他們先去醫(yī)院做傷情鑒定。隨后劉小姐在餐廳工作人員的陪同下，先后去了兩家醫(yī)院進(jìn)行檢查。其中一份病情簡(jiǎn)介顯示，劉小姐被初步診斷為腰椎間盤(pán)突出并腰椎不穩(wěn)癥，須進(jìn)行手術(shù)治療，治療費(fèi)用為8萬(wàn)到10萬(wàn)元。

     之后雙方一直未能調(diào)解一致，餐廳方面覺(jué)得劉小姐可能在腰椎方面存在舊患，而且在交涉過(guò)程中一直有亂摔托盤(pán)、水杯等過(guò)激行為，因此希望能經(jīng)由第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行客觀(guān)中立的傷情鑒定后，再進(jìn)行賠償；而劉小姐見(jiàn)餐廳不愿意先行墊付醫(yī)藥費(fèi)用，便直接把她的病床搬到餐廳收銀臺(tái)前，一躺就是幾天。

建議：

面對(duì)此類(lèi)事件，餐廳遇上無(wú)賴(lài)也只能?chē)@運(yùn)氣不好，但是餐廳首先應(yīng)該做好自己：

①在清潔時(shí)，旁邊立個(gè)警示牌，提醒顧客小心地滑；

②及時(shí)的清理地面積水。

     鄭州市一新開(kāi)的家常菜館來(lái)了5名客人。就在他們快吃完時(shí)，一名男子突然指著盤(pán)子大喊有蒼蠅，其他人也跟著喊，并捂著肚子喊痛。

      老板趕緊跑來(lái)，看到他們點(diǎn)的一桌子菜基本上都吃完，而在一盆雞蛋湯里躺著一只有翅膀的蒼蠅。他知道這伙人肯定是來(lái)找事的，因?yàn)槿绻麥�里有蒼蠅，做時(shí)肯定煮爛了。

     帶頭的男子說(shuō)，現(xiàn)在他們都吃出病來(lái)了，要求看病，如果不愿看病就賠錢(qián)。男子出門(mén)打了個(gè)電話(huà)，一會(huì)兒，來(lái)了個(gè)穿運(yùn)動(dòng)衣的男子。他進(jìn)來(lái)后，一邊勸吃飯的男子消氣，一邊游說(shuō)老板賠4000元錢(qián)買(mǎi)聲譽(yù)。外地人張某怕再惹麻煩，只得掏錢(qián)免災(zāi)。

餐飲好案例建議：

這種情況近年來(lái)比較少見(jiàn)了，但是依然偶爾還會(huì)發(fā)生。遇到這種情況，餐廳及時(shí)報(bào)警就是。

簡(jiǎn)單總結(jié)：

餐廳遇到維權(quán)難，原因是多方面的，既有制度不全的因素，也有餐廳自己的因素，餐廳應(yīng)該先做好自己，才能在面對(duì)需要維權(quán)的情況時(shí)占據(jù)有利位置，掌握主動(dòng)權(quán)。

來(lái)源：餐飲吃網(wǎng)