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網(wǎng)址：wxasic.com餐廳員工咒罵給餐廳差評顧客
發(fā)布時間：2015-09-18
近日，在沈陽，發(fā)生了一起因顧客給團購餐館差評而疑遭服務員辱罵的事件，顧客宋女士在通過團購網(wǎng)站給出差評后，遭到辱罵：愛XX吃不吃，有能耐你別XX來，傻X!
顧客：就餐不爽給差評竟遭罵
市民宋女士告訴記者，前不久，她原打算和朋友到多嘴肉蟹煲吃飯，下午4點去排隊，前面居然有170人在等待，她抱著好奇的心態(tài)進入看了看，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面空著好幾張桌子卻不叫號，迎賓員給出的解釋是，之所以有空桌卻不叫號是因為服務員人手不夠。
宋女士選擇了隔壁餐廳就餐，等到晚上8點半，她好奇地拿著等位號回去看發(fā)現(xiàn)，前面仍有80多人在等待。因為看不慣商家的饑餓營銷方式，宋女士通過相關(guān)團購網(wǎng)站給這家餐館打出了代表差評的一顆星。
而讓宋女士意想不到的是，一次由感而發(fā)的差評卻換來了言語攻擊。記者在大眾點評網(wǎng)上看到，一位名叫“n是逗比”的網(wǎng)友接連給宋女士留了兩次言，其中一次留的是“你們吃飯的還XX牛X了呢!你以為你是誰啊?你們能不能站在別人的角度想想!凈想著自己的利益”，另一次則是“愛XX吃不吃，有能耐你別XX來，傻X”!
宋女士表示，從這位網(wǎng)友留言的語氣來看，可能這家餐館的服務員。
餐館：暫未找到罵人者
當天，記者與多嘴肉蟹煲一方廣場店負責人取得聯(lián)系，該店的店長孔先生告訴記者，他已經(jīng)關(guān)注到了這件事，目前，正在所有員工間查找留言者，只是暫時還沒有找到，但不排除辱罵消費者的是該店員工，不過，也有可能是競爭對手惡意挑撥。
“我在網(wǎng)上看到留言后，特別的生氣， 如果有這種服務員的話一定不能用，這太影響企業(yè)形象了�！笨紫壬嬖V記者，無論留言的人是否是該店員工，他都希望向消費者表達歉意。
孔先生告訴記者，像他們這樣的中小餐飲企業(yè)，特別看重消費者的點評，因為消費者的意見是最真實的，如果差評多的話，會直接影響到消費者的就餐選擇。
點評：團購是把“雙刃劍”
可以說，近年來，團購的浪潮沖擊和滲透了國內(nèi)餐飲行業(yè)，使餐飲業(yè)的營銷半徑全面突破了時間、空間、資源等傳統(tǒng)因素的制約，甚至顛覆了餐飲行業(yè)傳統(tǒng)的盈利增長規(guī)律。不過，這種惠而不貴的營銷方式也是一把“雙刃劍”，餐飲企業(yè)一味通過團購追求旺盛人氣、達到熱銷，有時會欲速而不達，適得其反。
隨著團購餐飲規(guī)模的日益壯大，預約就餐難、菜品質(zhì)量縮水、服務態(tài)度變差等一系列問題也浮出水面。對團購網(wǎng)站而言，如果餐飲商家在正常用餐時間只能承擔同時上百或數(shù)百人就餐，而某種優(yōu)惠券訂出上千份甚至數(shù)千份，并且顧客在同一時段蜂擁而來，就會遠超出了企業(yè)的承載能力，座位難求、飯菜質(zhì)量走樣、服務接待能力下降等問題就容易滋生，這樣的團購必然是一場難以言喻的苦難。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)
