電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：wxasic.com超市爭(zhēng)開(kāi)餐飲區(qū) 葷素搭配盒飯不超15元
發(fā)布時(shí)間：2015-07-30
中華快餐網(wǎng)報(bào)道： 包子、麻辣燙、炒粉、煲仔飯，還有各種特色小吃……各超市賣(mài)場(chǎng)內(nèi)售賣(mài)這些熟食不足為奇，可顧客付賬之后去哪里吃卻是讓人頭痛的問(wèn)題。近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，福州不少超市和大賣(mài)場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)“店中店”，開(kāi)辟出餐飲區(qū)，為購(gòu)物者提供就餐方便。
超市開(kāi)辟“店中店”賣(mài)快餐
昨日在工業(yè)路某大型超市，記者看到，這里的熟食區(qū)可以單獨(dú)結(jié)賬，顧客不僅能買(mǎi)到新鮮出爐的熟食，還可以使用超市提供的桌椅，將買(mǎi)來(lái)的食物現(xiàn)場(chǎng)食用。熟食區(qū)能夠?yàn)橄M(fèi)者提供湯粉、蓋澆飯、蒸餃等，價(jià)格最貴不超過(guò)24元，均價(jià)在13元左右。
正值午餐用餐時(shí)分，一些消費(fèi)者在排隊(duì)點(diǎn)餐。“挺方便的，價(jià)格也合適，比去外面小餐館吃應(yīng)該衛(wèi)生點(diǎn)�！痹诠I(yè)路附近上班的陳小姐和兩個(gè)朋友一同逛超市，發(fā)現(xiàn)超市內(nèi)還設(shè)有此類餐吧。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，在福州，設(shè)置有能夠“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)吃”就餐區(qū)的超市已有不少。在工業(yè)路萬(wàn)寶商圈內(nèi)，某超市也設(shè)置了一個(gè)快餐制作銷售區(qū)，附近來(lái)這里帶“午飯”的白領(lǐng)有不少，儼然成了一個(gè)“小食堂”。記者看到，在這里2元就能買(mǎi)一份炒青菜，每份葷菜也就四五元，搭配好葷素的盒飯最貴不過(guò)15元，便宜的七八元也能買(mǎi)到。
記者走訪注意到，如今福州不少超市都將目標(biāo)瞄準(zhǔn)在商業(yè)圈周圍的白領(lǐng)“午餐”，適合做盒飯的熟食品種越來(lái)越多，有的還辟出專區(qū)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，吸引不少上班族來(lái)就餐。
超市餐飲可帶動(dòng)消費(fèi)人氣
“生鮮、熟食等成為現(xiàn)在超市除進(jìn)口高端商品之外用來(lái)吸引消費(fèi)者的砝碼，也是實(shí)體店用來(lái)與電商博弈的一把利器。”福州某超市負(fù)責(zé)人介紹，一些超市在商圈內(nèi)，上班族特別多，快捷餐飲需求旺盛�！耙恍┏小曛械辍刻煸缟虾椭形绲纳馓貏e好，有時(shí)還得排隊(duì)，一天能賣(mài)出近百單，還有不少人購(gòu)買(mǎi)盒飯帶回家吃�！�
“現(xiàn)在超市更加重視消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，因此在經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)中，也會(huì)做相應(yīng)的調(diào)整，希望更舒適的消費(fèi)環(huán)境和更豐富的即食商品能夠吸引消費(fèi)者。”在商超零售業(yè)內(nèi)人士林先生看來(lái)，超市餐飲“現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)”實(shí)際上也是一種“香味營(yíng)銷”，它不僅為上班族解決午餐問(wèn)題，也帶動(dòng)了其他熟食的銷售，從而提高超市內(nèi)購(gòu)物消費(fèi)人氣。
來(lái)源：紅餐網(wǎng)
