食品藥品監(jiān)管局發(fā)布中高考餐飲安全溫馨提示

     高考、中考即將來臨，為確保廣大考生飲食安全，嚴(yán)防各類餐飲服務(wù)飲食安全事故的發(fā)生，省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布高、中考期間餐飲食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大考生及家長(zhǎng)注意飲食安全。

     省食品藥品監(jiān)督管理部門提醒廣大考生和家長(zhǎng)，外出就餐要看證照齊全、環(huán)境整潔、飯菜無(wú)霉變;不吃生食海產(chǎn)品、不吃異味熟鹵菜、不吃野生蘑菇;就餐結(jié)束時(shí)，應(yīng)索要發(fā)票等憑證;在家就餐時(shí)，食品原料要充分清洗;加工制作餐具、用具、砧板、容器生熟分開，且用前消毒，用后洗凈，家中冰箱冷藏食物存放時(shí)間不宜超過24小時(shí)。

     考生家長(zhǎng)不采購(gòu)腐敗變質(zhì)的食品及原料，不采購(gòu)發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產(chǎn)品等，不采購(gòu)病死毒死及死因不明或未取得獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫證明的畜禽肉，不采購(gòu)街頭無(wú)證攤販加工制作的熟肉品等。在食品加工過程中重點(diǎn)防止生食、熟食、半成品、食品原料間形成的交叉污染，加工四季豆、豆?jié){等食品要燒熟煮透。

昨天杭州啟動(dòng)了史最嚴(yán)餐桌安全治理行動(dòng)

進(jìn)口食品也在重點(diǎn)監(jiān)控之列

     身邊的吃貨越來越多，但食品安全卻不容忽視。如何保障舌尖上的安全，完善從田間到餐桌的安全全程管控體系，杭州很快要出重拳了。

     昨天，《杭州市餐桌安全治理行動(dòng)三年計(jì)劃(2015—2017年)》在杭州市政府網(wǎng)站公布，6月29日起實(shí)施。

     根據(jù)《計(jì)劃》，杭州將按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問責(zé)”要求，通過三年的時(shí)間，使“食品安全總體水平和治理能力現(xiàn)代化水平走在全國(guó)前列”。

餐廳后廚、小作坊、餐具都將進(jìn)行整治提升

根據(jù)《計(jì)劃》，杭州將實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程。

      簡(jiǎn)單來說，就是做到“五可”——后廚操作可視、企業(yè)管理可量、食材來源可溯、誠(chéng)信承諾可查、群眾感受可評(píng)。

杭州還將把食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品小攤販、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等作為整治重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等違法行為。

食品上了餐桌，餐具是否衛(wèi)生也很重要。

     因此，杭州對(duì)餐飲服務(wù)單位使用無(wú)衛(wèi)生監(jiān)督合格證企業(yè)生產(chǎn)的集中消毒餐飲具或不符合標(biāo)準(zhǔn)餐飲具行為也要查處，同時(shí)嚴(yán)厲打擊食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)無(wú)證無(wú)照、使用回收塑料原料、違規(guī)使用增塑劑等有毒有害物質(zhì)的違法行為。

蘭州的做法更為有效，不達(dá)標(biāo)直接叫停

食藥稽查局昨叫停6家無(wú)證餐飲門店

      6月3日，城關(guān)區(qū)食藥稽查局聯(lián)合酒泉路食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的無(wú)證餐飲門店進(jìn)行了查處。此次行動(dòng)共查處6家無(wú)證餐飲門店。

      當(dāng)日上午，記者跟隨執(zhí)法人員來到城關(guān)區(qū)暢家巷進(jìn)行檢查，在對(duì)一家大餅店的檢查中發(fā)現(xiàn)該店屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，執(zhí)法人員要求其立即停止?fàn)I業(yè)，責(zé)令其辦證。為防止其繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，執(zhí)法人員查扣了加工設(shè)備和原材料。隨后執(zhí)法人員來到小溝頭進(jìn)行檢查，在一家名為“田蘭芳高擔(dān)釀皮”的門店內(nèi)發(fā)現(xiàn)，該店的食品在沒有任何防護(hù)措施下放在餐館內(nèi)，店內(nèi)還堆放了大量垃圾，執(zhí)法人員要求店主出示餐飲服務(wù)許可證，老板表示沒有辦理。執(zhí)法人員要求其立即停止?fàn)I業(yè)，并查扣了加工設(shè)備和原材料。在隨后的檢查中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)小溝頭“西安搟面皮肉夾饃”、楊家園2號(hào)“東鄉(xiāng)干面大餅”均未辦理餐飲服務(wù)許可證，執(zhí)法人員對(duì)上述門店都采取了立即停止?fàn)I業(yè)，查扣加工設(shè)備和原材料的處理。

來源： 中國(guó)商網(wǎng)