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河南首評(píng)“廚鄉(xiāng)名廚” 20名長(zhǎng)垣籍廚師獲評(píng)

發(fā)布時(shí)間:2013-12-12

  [摘要] 311日,“長(zhǎng)垣?中華美食名城”授牌儀式暨“廚鄉(xiāng)名廚”表彰大會(huì)在河南省長(zhǎng)垣縣隆重舉行,共有來(lái)自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、河南省商務(wù)廳、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)及行業(yè)專(zhuān)家、業(yè)內(nèi)知名人士約200多人參加。

 長(zhǎng)垣是全國(guó)首個(gè)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”,目前僅“中國(guó)烹飪大師”就達(dá)到38名,3萬(wàn)余名廚師分布在世界46個(gè)國(guó)家和地區(qū)。長(zhǎng)垣餐飲業(yè)年?duì)I業(yè)收入達(dá)到十幾億元,已成為當(dāng)?shù)氐闹匾еa(chǎn)業(yè)。

  此次評(píng)選活動(dòng)共有20位長(zhǎng)垣籍廚師被評(píng)為首批“廚鄉(xiāng)名廚”!八麄兗妓嚲,在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)努力創(chuàng)新,是豫菜復(fù)興的重要力量!笔〔惋嬇c飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)杜新敬說(shuō)。

  和老一輩名廚不同,“新一代廚師已不僅僅是一把炒勺闖天下,很多都在三尺灶臺(tái)‘炒’成了創(chuàng)業(yè)精英!卑⑽迕朗秤邢薰径麻L(zhǎng)樊勝武說(shuō)。

  當(dāng)日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)還向長(zhǎng)垣授予了“中華美食名城”稱(chēng)號(hào)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理李亞光說(shuō),長(zhǎng)垣是河南省首個(gè)“中華美食名城”,也是全國(guó)首個(gè)縣級(jí)“中華美食名城”。

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