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行業(yè)新聞

日本：利用美食吸引更多游客

發(fā)布時(shí)間：2015-03-18
   [摘要] 伴隨外國游客日益增多，日本地方旅游城市更加重視飲食文化的對外宣傳，希望用美食吸引更多外國游客到訪。

   據(jù)日本新華僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，外國游客赴日旅游，除了賞景泡溫泉購物，還有不可或缺的一項(xiàng)就是美食。伴隨外國游客日益增多，日本地方旅游城市更加重視飲食文化的對外宣傳，希望用美食吸引更多外國游客到訪。

　　據(jù)日本NHK電視臺報(bào)道，日前，日本海沿岸的觀光旅游城市新瀉市內(nèi)舉辦了一場以飲食觀光為主題的研討會。該活動由當(dāng)?shù)剡\(yùn)營飲食文化信息的網(wǎng)絡(luò)公司主辦，來自市內(nèi)的餐飲業(yè)者等參加了當(dāng)天會議。

　　主辦方講師角田在研討會上介紹稱，目前，赴日外國游客許多都以品嘗和體驗(yàn)日本飲食為旅游目的之一，而且他們多事先通過網(wǎng)絡(luò)了解有關(guān)信息，因此做好宣傳十分重要。角田介紹，外國游客中也有相當(dāng)一部分不滿足于品嘗，更希望親自參與，體驗(yàn)日本飲食的制作過程，享受這一文化。他還以壽司為例，稱外國游客親自在壽司店切魚、捏壽司，對有趣的文化體驗(yàn)?zāi)钅畈煌�，還會在網(wǎng)絡(luò)上宣傳發(fā)布，繼而他的朋友圈便會了解有關(guān)旅游信息，這無形之中成為一種滾雪球式的宣傳，從而帶來新的商機(jī)。

　　參加上述活動的餐飲業(yè)人士受訪時(shí)表示，自己對語言方面的“國際化”感觸很深，今后希望充分借助在自己店鋪打工的外國留學(xué)生的幫助，制作中文、英語等外語菜單，為來店的外國游客提供更加便利的環(huán)境。

來源：餐飲吃網(wǎng)
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