崗位描述：

1、負責開發(fā)團膳新客戶（機關(guān)事業(yè)單位食堂、醫(yī)院、高校等）；

2、熟悉團膳餐飲市場的運作，有一定的市場開拓能力和執(zhí)行能力；

3、建立及有效實施團膳餐飲市場客戶拓展計劃，執(zhí)行公司市場發(fā)展戰(zhàn)略；

4、跟蹤區(qū)域市場動態(tài)和其他市場信息，及時匯報給上級，按計劃跟蹤；

5、制定本部門年度、季度、月度經(jīng)營計劃，領(lǐng)導全體員工積極完成上級制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標；

6、制定及執(zhí)行各項服務(wù)及操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳整體服務(wù)水平、各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理；

7、嚴格控制本餐廳成本，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利；

8、員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和了解員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，并注意培訓、考核和選拔人才；

9、負責所管轄項目的運營管理工作。

任職要求：

1、大專以上學歷，5年以上團膳管理經(jīng)驗；

2、有較強的市場感知能力，敏銳地把握市場動態(tài)、市場方法的能力；

3、計劃、控制能力強，工作效率高，能夠有效控制工作進度；

4、具有良好的溝通管理能力，和較強的綜合事務(wù)處理能力。

年    薪：20－25萬

工作地：北京