“做餐飲就是做良心！”這是市政協(xié)委員、大自然涮肉城總經(jīng)理史玉波常說(shuō)的一句話。憑著這一經(jīng)營(yíng)信條，他的生意越做越大、越做越好，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　史玉波出生于前郭縣前郭鎮(zhèn)郊區(qū)一個(gè)農(nóng)民家庭，父母都是本本分分的農(nóng)民。史玉波有一個(gè)哥哥和一個(gè)姐姐，作為家里最小的孩子，史玉波想得最多的是讓父母過(guò)上好日子。1996年，史玉波自己開(kāi)始創(chuàng)業(yè)了。在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察后，史玉波選擇了做海鮮生意。他從親戚、朋友那里挪借了6萬(wàn)元錢，花了4.7萬(wàn)元買了一個(gè)大冰柜，用剩下的1.3萬(wàn)元錢到長(zhǎng)春的海鮮市場(chǎng)進(jìn)貨。經(jīng)過(guò)多次與長(zhǎng)春海鮮市場(chǎng)批發(fā)業(yè)主的接觸，史玉波的誠(chéng)實(shí)守信讓業(yè)主們對(duì)他十分信任，他進(jìn)貨時(shí)可以先拿貨，貨賣出后再給錢。就靠著這樣一趟趟往返于長(zhǎng)春和松原，慢慢地，史玉波的辛苦付出得到了回報(bào)。

　　他又到沈陽(yáng)的海鮮市場(chǎng)去進(jìn)貨，也因?yàn)樗�的樸�?shí)和誠(chéng)信，得到了那里批發(fā)商的信任，進(jìn)到了更多的海鮮產(chǎn)品。隨著海鮮品種的增多，一個(gè)冰柜不夠用，于是，他在前郭中心市場(chǎng)附近租了一個(gè)冷庫(kù)�！跋募就饷�30℃，冷庫(kù)零下10℃，由于冷熱溫差太大，經(jīng)營(yíng)海鮮產(chǎn)品的那些年，我和妻子都患上了風(fēng)濕病�！碧崞鹱龊ｕr生意的辛苦，史玉波很是感慨。1994年，他與妻子結(jié)婚，由于忙著經(jīng)營(yíng)生意，直到2000年他們才有了自己的第一個(gè)女兒。

　　在做海鮮生意的時(shí)候，史玉波覺(jué)得餐飲業(yè)很是吸引他，于是，在有了一些資金后，史玉波開(kāi)始進(jìn)軍餐飲業(yè)。剛開(kāi)始時(shí)，他花了32萬(wàn)元買了一個(gè)小店面，開(kāi)起了38元一位的自助火鍋店。也是靠著經(jīng)商的誠(chéng)信，史玉波的自助火鍋店生意興隆。不滿足現(xiàn)狀的史玉波又想擴(kuò)大規(guī)模，又是靠著自己的誠(chéng)實(shí)可信，有的朋友拿出自己和他們父母的房照，借給史玉波到銀行貸款。400多萬(wàn)元的貸款，他買下了如今的大自然涮肉城一樓至三樓。2003年12月，大自然涮肉城正式開(kāi)業(yè)了。當(dāng)晚，史玉波對(duì)妻子說(shuō)，如果生意做得不好，就是把房子賣了，也不能讓朋友們蒙受損失。史玉波說(shuō)，他最大的財(cái)富是擁有一些好朋友，是朋友們的無(wú)私幫助，讓他渡過(guò)了一個(gè)又一個(gè)難關(guān)�，F(xiàn)在，史玉波的生意興隆，不但早已還上了貸款，而且經(jīng)濟(jì)效益也很不錯(cuò)。這得益于他的經(jīng)營(yíng)理念，得益于他的樸實(shí)厚道。大自然涮肉城的牛羊肉，都是史玉波每年親自去內(nèi)蒙古采買的，不添加任何添加劑。他家的餐具，每天都用一個(gè)大的消毒柜進(jìn)行第一次消毒，并用沸水進(jìn)行第二次消毒，從不用一次性的餐具。他家的蝦丸、墨魚丸，都是本店的廚師自己加工制作的，在制作的過(guò)程中，廚師用紗布裹著蝦肉、墨魚肉往案板上摔，其彈性是這樣出來(lái)的。史玉波的涮肉城現(xiàn)有員工51人，大都是從農(nóng)村來(lái)的年輕人。為了讓這些孩子的家長(zhǎng)放心，史玉波在員工進(jìn)店時(shí)都把員工家長(zhǎng)請(qǐng)來(lái)，讓他們看自己孩子是在怎樣的環(huán)境下工作、在怎樣管理的場(chǎng)所居住，讓家長(zhǎng)們心里有底兒。

　　提起史玉波對(duì)員工的好，員工們無(wú)不感嘆。家住前郭縣八郎鎮(zhèn)的后廚擇菜工范亞琴，丈夫患病，生活不能自理。有一次，她丈夫在縣城住院，費(fèi)用不夠，史玉波就給她拿了11000元；家在農(nóng)安縣哈拉海鎮(zhèn)的保潔員李秀紅，她兒子買農(nóng)用車錢款不足，史玉波便拿了3700元給她，并跟她說(shuō)，這錢就算是給她在店里勤奮工作的獎(jiǎng)勵(lì)。每逢年節(jié)，史玉波就給員工們發(fā)放米、面、油等物品，讓員工們給父母帶回去。史玉波還積極參與公益活動(dòng)，無(wú)論是為地震災(zāi)區(qū)捐款，還是資助貧困學(xué)生渡過(guò)難關(guān)，他都不遺余力、慷慨援助。他曾說(shuō)過(guò)，要把企業(yè)做大、做強(qiáng)，這樣就可以多安排一些就業(yè)人員，多為政府分憂解難，多創(chuàng)造效益，多納稅，多回報(bào)社會(huì)，多為那些需要幫助的人出一分力。

　　作為市政協(xié)委員，史玉波更知道自己的責(zé)任和義務(wù)。在每次政協(xié)會(huì)議期間，他都積極撰寫提案。他還深入群眾之中，把社情民意及時(shí)反映上來(lái)，為政府做決策提供參考。

　　當(dāng)問(wèn)起他成功的秘訣時(shí)，史玉波說(shuō)：“我是地地道道的農(nóng)民兒子。從小父母就告訴我，做人做事要講誠(chéng)信，不管做什么，都要對(duì)得起自己的良心。”

來(lái)源：餐飲吃網(wǎng)