采用無公害的食材，在綠樹環(huán)繞中吃飯，這樣的生態(tài)餐廳你去過嗎？近日，灰湯金太陽現(xiàn)代休閑農(nóng)莊最新推出了生態(tài)餐廳，記者特地前往來了一次走馬探營。

    走入生態(tài)餐廳，便可感受到其獨特的魅力。整個餐廳空間廣闊，采光明亮，基本采用自然光源，給人感覺清新、舒適。迎面便是一座假山，配有水車與潺潺流水，頗有一番趣味，假山周圍種植了數(shù)種盛開花朵的樹木，顏色鮮艷明亮，讓人眼前一亮，仿佛是一個小型的景觀園林一樣。餐廳的周圍精心開辟了數(shù)塊錯落有致的土地，栽種著野生的瓜果蔬菜，記者看到還有絲瓜架、葡萄架等頗有趣味的設備，餐廳負責人表示，這些室內栽種的果蔬都是天然有機無公害的新鮮食材，可以直接采摘食用，配上四周種植的蘭草和樹木，整個空間不僅美觀大方，又別具趣味。

    而食客除了享受廚師精湛的廚藝外，也可以自己參與采摘、烹飪，完全享受自己作為大廚的欲望。值得一提的是，食客還可以與餐廳的合作社進行合作，簽訂合同購買豬、羊等牲畜，或者承包土地的蔬菜，即使身在城市，也能享受新鮮、綠色的生態(tài)食材。

生態(tài)餐廳是近幾年開始流行的，最初是在蘇杭地區(qū)的園林中產(chǎn)生的一種高檔餐廳，能夠讓食客在就餐時享受優(yōu)美的環(huán)境，感受不一樣的用餐體驗。但是隨著人們對于健康、環(huán)保的追求，生態(tài)餐廳開始不僅僅限制于用餐環(huán)境的優(yōu)美，更加講究食客在用餐過程中的體驗，和與自然的互動。采用優(yōu)質、新鮮、有機的無公害生態(tài)食材，采取健康有益的烹飪手法，帶給食客原汁原味的味覺享受，配合優(yōu)美的室內布置，生態(tài)餐廳已經(jīng)成為餐飲業(yè)中的新風潮。

來源：新華網(wǎng)