四年一次的世界杯馬上就要來了，每當(dāng)世界杯，大家都很享受一邊看比賽評(píng)球技，一邊喝啤酒吃小食的歡悅激情。很多餐廳、酒吧也為世界杯的到來忙碌準(zhǔn)備著，進(jìn)入了“備戰(zhàn)”狀態(tài)。多家西餐廳和大排檔預(yù)計(jì)今年世界杯期間的客流量將比平時(shí)周末增加兩成。

菜品酒水向巴西風(fēng)味看齊

由于今年世界杯在巴西舉行，一些餐飲企業(yè)特意把和世界杯有關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)及菜品名稱向巴西元素靠攏。

北京商報(bào)記者了解到，必勝客歡樂餐廳于昨日起開展“舞動(dòng)激情桑巴，共享美食狂歡”活動(dòng)，推出七款巴西風(fēng)格的食品，包括桑巴狂歡烤肉比薩、巴西風(fēng)情肋眼牛排、南美風(fēng)味牛肉莎莎面、熱情南美風(fēng)味雞肉串以及活力桑巴黃櫻桃汁飲料、燃情瑪格麗特和朗姆提子雪域蛋糕。同時(shí)推出156元的南美風(fēng)情兩人餐、176元的滋滋熱情兩人餐以及216元的桑巴狂歡三人餐這三款套餐。

此外，北京金鼎軒酒樓有限責(zé)任公司自5月起舉辦為期近5個(gè)月的“金鼎軒燕京啤酒節(jié)”活動(dòng)，其間恰好包含世界杯賽期。即日起至7月14日，金鼎軒各門店將銷售巴西星谷窖藏黑啤酒。不僅如此，活動(dòng)期間使用的啤酒杯也是根據(jù)世界杯的獎(jiǎng)杯“大力神杯”設(shè)計(jì)的。

同樣在“大力神杯”上進(jìn)行發(fā)揮，眉州東坡酒樓推出“大力神杯營(yíng)養(yǎng)早餐套餐”，宵夜則推出“足球夜話”的烤串系列。

就餐氛圍顯世界杯風(fēng)情

除推出巴西風(fēng)味特色美食外，餐飲企業(yè)在營(yíng)造就餐環(huán)境上也結(jié)合巴西世界杯大做文章。

據(jù)了解，李老爹宣武門店在將于6月12日-7月13日舉行“激情六月，歡樂世界杯”活動(dòng)，屆時(shí)店內(nèi)會(huì)播放世界杯主題曲《旗開得勝》，并且在正規(guī)比賽開始前播放主題曲以增加現(xiàn)場(chǎng)氣氛。此外還會(huì)張貼賽事日程表和宣傳海報(bào)等。

同時(shí)，李老爹宣武門店在活動(dòng)期間推出足球競(jìng)猜，消費(fèi)者到店就餐滿一定數(shù)額后，可參與直接競(jìng)猜當(dāng)晚比賽中一支球隊(duì)的比分。而獎(jiǎng)品設(shè)置也包括足球和球衣等。

另據(jù)介紹，必勝客“舞動(dòng)激情桑巴，共享美食狂歡”活動(dòng)中的“桑巴”為巴西當(dāng)?shù)亓鱾鞯囊环N音樂形式，世界杯期間，為營(yíng)造特色氣氛餐廳將循環(huán)播放桑巴音樂。

除室內(nèi)，一些餐企的院內(nèi)將適時(shí)增添室外大排檔，比如凈雅大酒店的黃寺店、前門建國(guó)飯店、宣武門飯店、北京希爾頓逸林酒店林廊酒吧等，都表示將在賽事期間每晚8-11時(shí)重播當(dāng)日凌晨的比賽實(shí)況，服務(wù)人員也將身著各國(guó)球衣為顧客服務(wù)。

通宵經(jīng)營(yíng)以備熬夜觀賽

由于賽事直播多集中在北京時(shí)間的凌晨時(shí)段，一些餐廳則采用通宵經(jīng)營(yíng)的方式留住顧客，邊吃喝邊觀賽。

據(jù)了解，金鼎軒將啤酒節(jié)活動(dòng)設(shè)置在每日上午11時(shí)至次日早晨6時(shí)進(jìn)行，期間安排多輪抽獎(jiǎng)活動(dòng)。同樣，李老爹宣武門店也將在活動(dòng)期間進(jìn)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)。北京華天飲食集團(tuán)公司旗下的同和居什剎海店緊鄰一到世界杯就異�；鸨�的什剎海酒吧街，華天集團(tuán)相關(guān)人士表示，目前正在根據(jù)賽事安排來研究調(diào)整同和居什剎海店的營(yíng)業(yè)時(shí)間。

另外，特別以巴西烤肉為主打的北京戈拿旺巴西烤肉餐飲有限公司目前也正在籌劃世界杯期間將推出的菜品、套餐以及營(yíng)業(yè)時(shí)間。

有的餐企雖未舉行主題鮮明、規(guī)模較大的巴西世界杯相關(guān)活動(dòng)，但也借助這一賽事開展特惠。北京吉野家快餐有限公司方面表示，為迎接世界杯的到來，6月9日開始，推出套餐中杯汽水加5.5元升級(jí)為超大杯汽水暨3D酷炫杯的活動(dòng)。

來源：網(wǎng)易