經(jīng)過(guò)近些年在中國(guó)最大城市的擴(kuò)張，肯德基和必勝客的總公司百勝全球餐飲集團(tuán)目前正著力占領(lǐng)中國(guó)城市化程度較低的地區(qū)。首席執(zhí)行官戴維?諾瓦克6日在該公司投資大會(huì)上說(shuō)，在這些偏遠(yuǎn)地區(qū)開(kāi)店將使該集團(tuán)獲得麥當(dāng)勞快餐店數(shù)十年前在美國(guó)打造的那種基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢(shì)。

　　百勝集團(tuán)目前已經(jīng)是在華經(jīng)營(yíng)的第一大西方快餐連鎖企業(yè)，共有店面約5400家，而麥當(dāng)勞在中國(guó)只有1600家門(mén)店。中國(guó)蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟(jì)也為百勝集團(tuán)的發(fā)展增添了助力，該集團(tuán)的贏利在過(guò)去幾年增長(zhǎng)了至少10%。但是隨著競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展放慢，百勝集團(tuán)也遇到了困難，投資者擔(dān)心集團(tuán)旗下的品牌正失去往日的吸引力。

　　百勝集團(tuán)上周表示，該集團(tuán)在中國(guó)的一項(xiàng)關(guān)鍵銷(xiāo)售數(shù)據(jù)可能會(huì)在今年第四季度下滑4%，那將是2009年以來(lái)首次出現(xiàn)下降。

　　令該集團(tuán)在華業(yè)務(wù)面臨壓力的因素還包括勞動(dòng)力成本上漲，以及上海、北京、廣州和深圳等大城市的租金上漲。該公司表示，鑒于此，它在此類大都市擴(kuò)展業(yè)務(wù)時(shí)將更加注重選擇。

　　但是高管人員指出，由于中國(guó)政府大力投資交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，小城市仍然有足夠的發(fā)展空間。雖然百勝集團(tuán)在大城市的覆蓋率達(dá)到每100萬(wàn)人享有9家門(mén)店，但是在小城市的覆蓋率僅為每100萬(wàn)人享有兩家門(mén)店。

　　百勝集團(tuán)指出，在開(kāi)張的前三年，小城市的連鎖店可以實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額約140萬(wàn)至150萬(wàn)美元，這表示在城市化程度不那么高的地區(qū)，人們也喜歡吃炸雞和比薩餅。

　百勝集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部首席財(cái)務(wù)官陳微微(音)說(shuō)：“我們僅僅站在中國(guó)發(fā)展機(jī)遇的第一層。”

　　百勝集團(tuán)計(jì)劃2013年在中國(guó)新開(kāi)700家連鎖店。今年，該集團(tuán)原本計(jì)劃新開(kāi)設(shè)650家連鎖店，結(jié)果開(kāi)設(shè)了超過(guò)800家。

　　為了在激烈競(jìng)爭(zhēng)中打造忠實(shí)客戶群，百勝集團(tuán)正努力使口味本土化。比如，該集團(tuán)的肯德基品牌推出了米飯?zhí)撞汀Ｔ摷瘓F(tuán)還計(jì)劃在明年推出以米飯為主打的高端菜品。

　　除知名美國(guó)品牌外，百勝集團(tuán)旗下還有兩個(gè)規(guī)模小一些的中國(guó)餐飲品牌“東方既白”和“小肥羊”。陳說(shuō)，這兩個(gè)品牌很重要，因?yàn)椤爸袊?guó)消費(fèi)者吃的中餐終歸要比西餐多”。

　　總之，百勝集團(tuán)預(yù)計(jì)，到2013年，在中國(guó)開(kāi)設(shè)時(shí)間最短達(dá)一年的連鎖店的銷(xiāo)售額將增長(zhǎng)4%到6%。明年上半年的銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)增長(zhǎng)較為緩慢，而到下半年增幅會(huì)加大。