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經(jīng)驗與技能及文化的適配性

創(chuàng)新崗位的方向共創(chuàng)

團隊要招一致還是多樣性的人

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常獵崗:

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-總部職能一號位: 營運總監(jiān)、HRD、市場總監(jiān)、供應(yīng)鏈總監(jiān)、食安總監(jiān)、加盟總監(jiān)等

 

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林星佑---把海靈椰餐飲連鎖做中國“麥當勞”

發(fā)布時間:2012-11-14

來源:網(wǎng)絡(luò)

 

   他是一個企業(yè)家

  他還是一個商業(yè)奇才

  他更是一個有良心的公司領(lǐng)導(dǎo)

  他現(xiàn)在,除了做企業(yè),還要宣傳海南

  他就是海靈椰靚湯http://www.hailingye.com連鎖董事總經(jīng)理,林星佑

  商業(yè)奇才忽然消失,幾年后帶回海靈椰

 

 

林星佑32歲甩掉金飯碗開始創(chuàng)業(yè),在37歲,身家已是數(shù)億,員工從開始創(chuàng)業(yè)的8個人到上千人的集團化公司,林總可謂年少得志。“問題不過夜”是公司的鐵律,公司高層經(jīng)營分析會和頭腦風(fēng)暴會議經(jīng)常是從上午開到下午,從下午開到午夜,但在2006年的一天,廢寢忘食的高管理團隊定快餐,沒想到,送來的快餐讓林總非常難以下咽。第二天中午,林總特意在飯點的時候查看員工中午定的工作餐,打開飯盒,林總心酸得眼淚都差點掉下來了。此后一個星期,林總從廣州到深圳,開車跑一趟珠三角,很多分公司的員工工作餐都非常差,林總忽然冒出一個念頭,做一個全國頂尖的餐飲養(yǎng)生連鎖!隔行如隔山啊,尤其是競爭激烈的餐飲行業(yè),于是,林總開始了尋師訪友的歷程,在許多朋友的視野中,林總忽然消失。

  經(jīng)過多個月全國走訪,林星佑在海南與張海南先生相遇。在通過與交流,得知張海南的經(jīng)歷,林星佑心里的大石頭終于掉下來了,張海南正是他要找的人,將張海南的椰子湯配上飯式,高端商務(wù)工作餐出來了,但卻是快餐的價格。

  海靈椰要超越洋快餐

  國際兩大巨頭的洋快餐,已經(jīng)不單單在賣漢堡和薯條了。為了適應(yīng)中國市場,兩大巨頭也在開發(fā)中式快餐,超值午餐和晚餐陸續(xù)在國內(nèi)市場出現(xiàn)。從口感上,洋快餐連普通的個體工商戶都當不了,但在標準上,洋快餐的優(yōu)勢立刻體現(xiàn)出來了。

  這是國外快餐的優(yōu)勢,其實也是國內(nèi)餐飲連鎖的優(yōu)勢。外國人都可以將中國快餐標準化,為什么中國就不行呢?

  這點深深刺激了林星佑,為此,海靈椰http://www.hailingye.com投入了巨資,與張海南先生一起成立廚房操作研發(fā)部,針對椰子湯、飯式標準作用進行規(guī)范化操作。目前,可以非常自豪的說,海靈椰湯不一定是第一,但絕對是高營養(yǎng)、標準化、流程化作業(yè),保證每個加盟商的店味道一樣,在任何地方味道和口感都是一樣的。

  2011年,林星佑與張海南在廣州開設(shè)第一家海靈椰靚湯直營店。2012年,與國內(nèi)著名品牌策劃專家范志峰http://www.020ac.com合作,相繼在惠州、海口等地陸續(xù)開設(shè)直營店。

  用良心做海靈椰,晚上可以睡上安穩(wěn)覺

  從海靈椰第一家店開業(yè)到目前的規(guī)模,林星佑始終堅持賺良心錢的原則,不管是直營店還是加盟店,必須所有的公開化,這是對消費者負責,也是對自己負責。消費者放心消費,反復(fù)來光臨海靈椰,對加盟商來說也是負到了海靈椰總部的責。

  海靈椰靚湯3個公開化

  廚房公開化:顧客喝湯,這個怎么煲的?衛(wèi)不衛(wèi)生?全部讓每個顧客對整個煲湯流程看得清清楚楚,明明白白,喝的放心。

  原料公開化:肉從那里進的?菜從那里來的?采購的都是品牌放心油鹽醬醋,與當?shù)氐氖称菲放乒⿷?yīng)商簽定食品供貨協(xié)議,不省小錢。

  椰子公開化:喝完湯顧客有3個選擇,自己帶走留做記念,自己到店門口砸掉,請店員工幫忙砸掉,拒絕椰子二次使用。

  林星佑表示,不管誰加盟海靈椰,我們都要執(zhí)行三個公開化,只有這樣海靈椰才能走的更遠。

 

 

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