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[摘要] 中國食品安全問題之所以長期亂象紛呈，就是因為滋生于雜草叢生的市場環(huán)境。肯德基來到中國也是如此。

在肯德基尚未走出“豆?jié){門”之際，這家企業(yè)前員工和兼職員工日前又曝光很多讓人觸目驚心的衛(wèi)生問題——在肯德基后廚里，用于炸雞的油4天才更換一次，其間每晚把油渣濾掉后第二天繼續(xù)用;雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，洗雞的水渾濁了也無人更換;按規(guī)定應(yīng)炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來，工作人員常把過時食品隨意更改日期再繼續(xù)賣給顧客

不僅僅是肯德基，在中國消費者面前，最近很多洋快餐似乎在展示一場集中示丑。比如，與肯德基看上去很有“兄弟相”的競爭對手麥當(dāng)勞，也卷入了“面包門”，同樣暴露出種種令人不堪的衛(wèi)生問題。肯德基與麥當(dāng)勞這種洋快餐巨頭出現(xiàn)如此丑陋的變臉，一定會讓很多中國消費者覺得，肯德基門前那個外國老頭笑容里包裹的并不是善意與溫暖，從而感嘆“鬼子來了”之后的無恥掠奪真是很可怕。

當(dāng)然，有些洋快餐多少只能算是“假洋鬼子”，比如，用豬骨湯精勾兌面湯的味千拉面，據(jù)說在日本只有一家店面。只不過，戴上洋品牌的面具，就能輕易騙取許多中國消費者的信任。類似丑聞還有很多，比如美國品牌DQ冰淇淋是用國產(chǎn)冰淇淋加工的，“進口果醬”只是由天津所產(chǎn)的。扛著洋品牌的旗號裝神弄鬼的事，在其他行業(yè)也發(fā)生過。前些天在家居市場流淌的“達芬奇的眼淚”，更是讓人們知道達芬奇家具只不過是一種“意大利謊言”罷了。

種種洋品牌問題頻出，已經(jīng)傳遞出一種強烈的警示信號，那就是消費者必須從對洋品牌的質(zhì)量迷信中走出來，不要以為外國人在給我們提供商品的時候，身上流淌的就都是道德的血液。在一個開放的時代，是不應(yīng)該輕易排外的，但這也并不意味就要丟掉傳統(tǒng)，掉進崇洋媚外的消費陷阱。越是開放，就越要獨立，這種意識同樣應(yīng)該體現(xiàn)在我們的消費心態(tài)中。從頻繁出現(xiàn)的洋品牌質(zhì)量危機中，我們應(yīng)該反思的是，是誰給了這些洋品牌，甚至是“假洋鬼子”坑蒙拐騙無恥掠奪的機會。

    還是應(yīng)該從我們自身問題進行檢討。其實，現(xiàn)在洋品牌在中國市場上壞了良心，很大程度上也是被我們自己慣壞的。事實上，很多洋品牌在其本土都是老老實實，遵紀(jì)守法。但到了中國之后，就逐漸變得一臉傲慢，仗著店大欺客，不僅像洋快餐這樣搞不好起碼的安全衛(wèi)生問題，還不斷做出很多違法亂紀(jì)的勾當(dāng)。這背后不僅有國產(chǎn)商品不爭氣，國人對洋品牌盲目推崇的原因，更重要的是，一些地方或部門在洋品牌引進與監(jiān)管上一路綠燈，甚至實行免檢，以超國民待遇養(yǎng)肥這些資企后，讓其逐漸暴露出資本無恥貪婪的一面。

揭開長期缺乏監(jiān)管的肯德基洋品牌的面具，現(xiàn)在露出一臉骯臟，讓人們清晰感嘆“鬼子來了”的可怕，更應(yīng)該讓人們明白市場不相信眼淚。中國食品安全問題之所以長期亂象紛呈，也就是因為滋生于雜草叢生的市場環(huán)境。而失去公平競爭與法治保障的市場秩序支撐，不論是國產(chǎn)的還是外資的，都只會處于監(jiān)管失靈的狀態(tài)，都會掉進劣幣驅(qū)逐良幣的投機陷阱。而最后為之埋單的，卻只能是無辜的消費者。