[ 摘要] “闔家歡樂(lè)年夜飯，歡歡喜喜過(guò)大年”、“龍年年夜飯火熱預(yù)定中……”從去年11月份開(kāi)始，各大飯店陸續(xù)打出廣告，開(kāi)始接受市民預(yù)訂龍年年夜飯。據(jù)悉，石家莊市規(guī)范的《訂餐服務(wù)合同》已正式應(yīng)用，預(yù)訂年夜飯的市民要記得與相關(guān)酒店簽《訂餐服務(wù)合同》。

 

距離農(nóng)歷臘月二十九（除夕）還有不到一周時(shí)間，記者昨日從省會(huì)年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)了解到，雖然現(xiàn)在的年夜飯價(jià)格較去年有一定程度上漲，但多數(shù)酒店出現(xiàn)了“一桌難求”情況。

 

石家莊市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)提醒，石市規(guī)范的《訂餐服務(wù)合同》已正式應(yīng)用，預(yù)訂年夜飯的市民要記得與相關(guān)酒店簽《訂餐服務(wù)合同》。

 

■眼下，不少省會(huì)市民閑暇時(shí)都忙著四處找酒店預(yù)訂年夜飯

 

■現(xiàn)況：省會(huì)年夜飯預(yù)訂“一桌難求”

 

“去年11月底起，我們就開(kāi)辦了預(yù)訂今年年夜飯的業(yè)務(wù)�，F(xiàn)在，農(nóng)歷除夕、大年初一和初五的包間已訂得差不多了。”省會(huì)保定會(huì)館行政經(jīng)理康女士接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

 

“河北人家”工作人員也向記者表示，“我們這里農(nóng)歷除夕晚上和大年初一中午的包間已經(jīng)訂滿(mǎn)了。”

 

記者走訪(fǎng)省會(huì)其他多家酒店也了解到，農(nóng)歷除夕當(dāng)天十人以上的包間早在一個(gè)月前就被預(yù)訂一空，現(xiàn)在連大廳的散臺(tái)也沒(méi)有多少空余了。

 

業(yè)內(nèi)人士透露，今年春節(jié)較早，加上去年有不少消費(fèi)者提前一個(gè)多月都沒(méi)訂上年夜飯，不少“吃過(guò)虧”的市民提前動(dòng)手，使得今年的年夜飯預(yù)訂戰(zhàn)提前打響。

 

■應(yīng)對(duì)：半成品年夜飯能便宜一成多

 

年夜飯不好訂，很多市民著了急。為此，很多酒店推出了半成品年夜飯，“我們把年夜飯?jiān)�材料搭配好，市民買(mǎi)回家炒一下，就可以吃到跟飯店里口味差不多的特色年夜飯了。”“河北人家”奇芳閣酒樓工作人員接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

 

記者走訪(fǎng)得知，省會(huì)各酒店推出的半成品年夜飯大都是把各種年夜飯配料按比例搭配好，市民買(mǎi)回家只需熱一下就可食用。“比如半成品水煮肉片，其中的肉、辣椒及各種醬料，都按標(biāo)準(zhǔn)比例放在小包中，顧客帶回家參照說(shuō)明炒一下就能吃。而像石磨豆腐這樣比較簡(jiǎn)單的菜，基本上是做好了的。”省會(huì)友誼南大街附近一酒店的工作人員介紹說(shuō)。

 

省會(huì)中山路一酒店的工作人員告訴記者，“需要買(mǎi)回家再炒的半成品菜品，整體價(jià)格要比相同成品菜便宜15%左右。”

 

石市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮景長(zhǎng)表示，半成品年夜飯很適合人口多的家庭，也為部分酒店解決了因場(chǎng)地有限而流失客戶(hù)的難題。

 

■提醒：石市首個(gè)規(guī)范訂餐合同“上崗”

 

“往年，年夜飯預(yù)訂沒(méi)少出現(xiàn)顧客訂了不來(lái)，或預(yù)訂后商家提供不了包間的情況。”馮景長(zhǎng)告訴記者。

 

記者獲悉，今年這種情況有望緩解——石市餐飲業(yè)首個(gè)規(guī)范的《訂餐服務(wù)合同》在去年通過(guò)相關(guān)部門(mén)審核，今年將首次應(yīng)用于年夜飯預(yù)訂業(yè)務(wù)。

 

馮景長(zhǎng)介紹，《訂餐服務(wù)合同》是石市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與工商部門(mén)共同制定的，對(duì)于商家和消費(fèi)者都具有約束性。記者在《訂餐服務(wù)合同》上看到，甲方（訂餐方）未按合同約定來(lái)用餐，應(yīng)賠償由此給乙方（酒店方）造成的損失；乙方未按約定為甲方預(yù)留桌位，雙倍返還定金，并按約定賠償。

 

“雙方在年夜飯預(yù)訂中出現(xiàn)糾紛，可按《訂餐服務(wù)合同》進(jìn)行處理。”馮景長(zhǎng)說(shuō)。