記者了解到，美食旅游文化節(jié)期間，展會(huì)銷售額突破110萬(wàn)元，共有324家企業(yè)參展，參觀、參加人數(shù)近20萬(wàn)。

    銀川市委常委、副市長(zhǎng)楊柳在閉幕式上表示，“本次節(jié)會(huì)取得豐碩成果。一是節(jié)會(huì)實(shí)現(xiàn)直接銷售收入110余萬(wàn)元，帶動(dòng)了旅游、廣告、交通、物流、住宿、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是達(dá)成了一批合作交流項(xiàng)目。如冷鏈清真快餐生產(chǎn)線、凈菜加工包裝生產(chǎn)線達(dá)成初步合作意向，常溫保鮮方便米飯、熟凍料理菜品加工包裝生產(chǎn)線達(dá)成初步合作意向等。銀川與廣州、福州、鄭州、廈門(mén)等6個(gè)城市簽訂了城市旅游合作協(xié)議；三是形成了一批理論成果。中烹?yún)f(xié)快餐專委會(huì)委員與我市骨干清真餐飲企業(yè)達(dá)成了推進(jìn)清真快餐標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�發(fā)展的共識(shí)，形成了餐飲行業(yè)組織規(guī)范管理工作意見(jiàn)；四是涌現(xiàn)了一批中餐技能創(chuàng)新能手和銀川餐飲品牌�！�

    楊柳說(shuō)，節(jié)會(huì)的成功舉辦，提升了銀川市作為全國(guó)唯一的清真美食文化之都和休閑旅游目的地城市的影響力、知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)了我市與國(guó)內(nèi)其它先進(jìn)城市的經(jīng)濟(jì)交流和合作，推介了我市清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)以及旅游項(xiàng)目，拓展了第三產(chǎn)業(yè)尤其是餐飲、旅游業(yè)發(fā)展的思路。希望全市各相關(guān)部門(mén)、各企業(yè)，切實(shí)做好項(xiàng)目對(duì)接和服務(wù)工作，促成項(xiàng)目落地。

    閉幕式上，揭曉了廣受市民關(guān)注的銀川十大餐飲名店、十大風(fēng)味名店、十大名菜、十大特色小吃。天樂(lè)百盛飯店等榮獲十大餐飲名店稱號(hào)；寧夏九九艷陽(yáng)天餐飲有限公司等榮獲銀川十大風(fēng)味名店稱號(hào)；饞嘴魚(yú)等被評(píng)為銀川十大名菜；回鄉(xiāng)特色燜肚子等則成為銀川十大名小吃。

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    銀川十大餐飲名店：寧夏銀川仙鶴樓餐業(yè)有限公司、寧夏百盛王朝飲食文化有限公司、銀川市德隆樓清真餐飲有限公司、寧夏東港明珠餐飲有限公司、寧夏寶塔賓館有限公司、天樂(lè)百盛飯店、寧夏九洲國(guó)際飯店、寧夏香漁王子飯店有限責(zé)任公司、寧夏金悅餐飲有限公司、銀川雪花餐飲娛樂(lè)有限公司、銀川小酌軒餐飲文化有限公司。

    銀川十大風(fēng)味名店：寧夏六盤(pán)紅餐飲管理有限公司、銀川市紅滿堂火鍋、寧夏九九艷陽(yáng)天餐飲有限公司、銀川華中餐飲有限公司、寧夏新凱達(dá)餐飲管理有限公司、銀川市大王火鍋、伊盛手抓、寧夏老毛手抓餐飲公司、黃渠橋羊羔肉餐飲有限公司、鄉(xiāng)村休閑寨、金強(qiáng)牛肉面。

    銀川十大名菜：仙鶴鳳爪、饞嘴魚(yú)、酸湯羊腦、特色大塊羊肉、手掰豆腐、小酌軒干蒸全羊、沙鍋魚(yú)頭、老毛手抓羊肉、鹽?呱呱雞、德隆樓涮羊肉、寶塔一品土雞和大塊燉羊肉。

    銀川十大特色小吃：熗鍋魚(yú)、仙鶴水餃、土豆蒸餃、滋補(bǔ)吸髓大骨、回鄉(xiāng)特色燜肚子、黃渠橋羊羔肉、回鄉(xiāng)菊馓、枸杞?jīng)龇�、香一鍋、美味小炒牛蹄、老張清燉羊肉�?br />