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生鮮超市大混戰(zhàn)，現(xiàn)在連美團(tuán)也加入了7月19日，外賣起家的美團(tuán)開出了一家名為“掌魚生鮮”的超市。該店位于北京博泰國際商業(yè)廣場B1層，經(jīng)營面積2000平方米，店內(nèi)涵蓋了普通社區(qū)生鮮超市應(yīng)有的大多數(shù)品類，此外還增加鮮花和外送服務(wù)。 這家從一誕生就被打上“對標(biāo)......
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權(quán)威榜單：麥當(dāng)勞退步了，星巴克、肯德基落榜了7月20日，美國《財(cái)富》雜志正式公布“2017年世界500強(qiáng)企業(yè)”名單。麥當(dāng)勞（MCDONALD'S)排名第436位，比上一年的420名下滑了16位。麥當(dāng)勞2016年?duì)I收為246.219億美元，比上年下滑3.1%，利潤為46.865億美元。 看來麥當(dāng)勞的形勢不......
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方便小火鍋:餐飲業(yè)的新藍(lán)海?火鍋?zhàn)鳛閲鴥?nèi)餐飲市場中最大的餐飲業(yè)態(tài)，一直深受消費(fèi)者喜愛。方便小火鍋這新突破的出現(xiàn)自然會(huì)被看好，雖然還是有人認(rèn)為進(jìn)入這個(gè)市場的門檻很高。那么究竟方便小火鍋有投資空間嗎?這新商品的前景又配合市場的趨勢嗎? 不少火鍋......
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首府餐飲業(yè)全面推廣透明廚房
今后，市民在外就餐將看到越來越多的“透明廚房”。7月11日，記者從烏市食藥監(jiān)局獲悉，經(jīng)過去年的試點(diǎn)，“透明廚房”工程將向首府各大餐飲服務(wù)單位全面推廣。 7月11日14時(shí)許，在二道橋大劇院餐廳區(qū)等待就餐的程娟發(fā)現(xiàn)，在餐廳......
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餐飲行業(yè)老板需要具備哪些能力？
三年前義無反顧進(jìn)入餐飲行業(yè)（就一小面館）從血本無歸苦苦撐到現(xiàn)在當(dāng)個(gè)甩手掌柜，忍不住來說到說到一些。 餐飲是我認(rèn)為最為完美的商業(yè)種類，較低的資金門檻，穩(wěn)定的現(xiàn)金流水，五成左右的毛利率，依靠技術(shù)與服務(wù)實(shí)現(xiàn)價(jià)值，像酒......
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很多失敗的餐飲老板，到死也沒明白他輸在：菜品定價(jià)很多做餐飲生意不好的老板,總會(huì)糾結(jié)于店鋪的選址，裝修特色，菜肴的口味，但很容易忽略一個(gè)非常致命的環(huán)節(jié)：定價(jià)。 菜品價(jià)格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能活； 菜品價(jià)格不合理，哪怕菜品口味90分，可能也得死。 那么菜品價(jià)......
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金錢豹的老伙伴們都不輕松：俏江南淪為賣盒飯的2013年是餐飲行業(yè)的分水嶺，在反腐倡廉背景下，全年餐飲企業(yè)月倒閉率高達(dá)15%，大大小小的餐飲企業(yè)被動(dòng)走上轉(zhuǎn)型之路，卻發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)型并沒有想象中輕松。除了金錢豹，高端餐飲的另外兩面旗幟——俏江南、湘鄂情都迅速隕落。湘鄂情雖......
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弘毅投資布局全球餐飲？ 和合谷要去英國開店探路中式餐飲和合谷邁出了國際化的第一步。 近日，弘毅投資旗下香港上市公司百福控股發(fā)布公告稱，公司旗下子公司將與和合谷餐飲管理有限公司(下稱“和合谷”)成立和合谷英國分公司。該公司將負(fù)責(zé)和合谷在英國的擴(kuò)展計(jì)劃。 據(jù)悉，......
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沒電腦沒wifi，這家92歲的餐廳也快活不下去了？做百年老店還是做百年品牌？其實(shí)可以選擇的話，很多人都希望能既做百年老店又做百年品牌。不過，百年老店真的不容易，很難比如美國的這家92年的餐飲老店…… 據(jù)英國《每日郵報(bào)》6月21日報(bào)道，紐約最后一家家庭經(jīng)營餐館——萊......
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改名后，喜茶又被抄了，餐飲業(yè)的山寨風(fēng)還要吹多久？昨天，喜茶在北京召開發(fā)布會(huì)，宣布了自己的進(jìn)京戰(zhàn)略。 然而，早在一個(gè)月前，就有北京網(wǎng)友在朋友圈中曬出自己買到的“喜茶”照片，并附文字表示自己終于在北京買到了紅極一時(shí)的喜茶。 但很快就有人指出，正牌喜茶當(dāng)時(shí)在北京還......
